Installé à Saint-Louis, Mathieu redonne une seconde vie aux fruits et légumes locaux écartés des circuits traditionnels. Artisan engagé, il transforme les invendus agricoles en produits gourmands et durables, avec une conviction forte : lutter contre le gaspillage alimentaire en valorisant les richesses de la terre réunionnaise.
Le déclic survient en 2020, lorsqu’il découvre que des dizaines de kilos d’ananas sont jetés chaque semaine, simplement parce qu’ils ne répondent pas aux standards du marché. Face à l’ampleur de ce gâchis, il décide d’agir : collaborer avec les agriculteurs pour donner une chance à ces produits pourtant parfaitement consommables.
En lien direct avec eux, Mathieu valorise tout ce que la nature peut offrir. Sous la marque Les Délices de Mamie, il propose des farines artisanales, confitures, sirops, infusions… Des produits sains, naturels et faits main, inscrits dans une véritable démarche d’économie circulaire et durable.
« Je veux prouver qu’on peut allier gourmandise, respect de la nature et solidarité locale », confie-t-il avec conviction.
Confronté à des tensions de trésorerie, il fait appel à l’Adie, qui l’accompagne, le finance et l’oriente vers la prime Air France, dédiée aux projets à fort impact environnemental. Ce soutien lui permet de consolider son activité et de poursuivre son développement sereinement.
Grâce à son action, plus d’une tonne de fruits et légumes ont été revalorisés en 2024. En parallèle, Mathieu s’engage aussi dans la sensibilisation au zéro déchet, en animant des ateliers auprès d’écoles et d’associations. Pour lui, chaque geste compte.
Lauréat du concours Leclerc Talents Péi, il est désormais référencé en grande distribution et franchit une nouvelle étape dans son aventure entrepreneuriale.
Son prochain défi ? Produire des huiles végétales locales, extraites à froid, 100 % naturelles et 100 % réunionnaises.
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