Située au cœur de Poitiers, "La Cuisine de Zeynab" propose une cuisine sénégalaise authentique, enrichie d'une touche de diversité. Seynabou, originaire du Sénégal, aime toujours cuisiner. Cette passion lui vient de son enfance, où sa mère l'initie dès son plus jeune âge à l'art culinaire. Arrivée en France, elle constate rapidement l'intérêt de ses amis pour ses spécialités sénégalaises, ce qui lui inspire l'idée de partager sa cuisine avec un plus large public.

Avant de réaliser son rêve entrepreneurial, Seynabou doit surmonter de nombreux défis. Après des études en gestion et une expérience professionnelle à l'hôpital, elle ressent le besoin de se lancer dans une voie qui lui est plus personnelle et épanouissante. Malgré les doutes et les difficultés, le soutien de son entourage et de l'Adie lui donnent le courage de franchir le pas.

« Je révisais avec mes cahiers dans la cuisine, donc c'était comme une habitude de cuisiner. Et puis, j'ai aimé ça. »

L’Adie lui permet de ne plus se sentir seule face à son projet. En plus du soutien financier, l'équipe de l'Adie lui offre un accompagnement personnalisé et des formations adaptées à ses besoins. Cette assistance lui permet de surmonter les obstacles liés à la création d'entreprise et de se concentrer sur son objectif.

« L’Adie a cru en moi, ils m'ont financée, et c'est cela qui m'a le plus encouragée à concrétiser mon projet aujourd'hui. »

Aujourd'hui, "La Cuisine de Zeynab" est bien établie à Poitiers, mais elle ne compte pas s'arrêter là. Elle envisage d'élargir son offre en proposant des services traiteur et en se déplaçant dans d'autres villes. Son objectif est de faire découvrir la richesse et la diversité de la cuisine sénégalaise à un public toujours plus large.

« Nous aimerions que les gens découvrent que notre offre n'est pas seulement africaine. Je vois cette diversification comme une opportunité pour les gens de découvrir de nouveaux horizons culinaires. »

Pour Seynabou, son entreprise représente bien plus qu'un simple établissement commercial. C'est le fruit de son travail acharné, de sa passion et de sa détermination. Chaque plat servi dans son restaurant est une expression de son amour pour la cuisine et de son désir de partager cette passion avec le monde.