Pour démarrer j'ai besoin :

•  d'un local,

•  de stock,

•  de trésorerie,

•  de déco,

•  de publicité.

Je me pose les bonnes questions pour trouver le meilleur emplacement :

• Le local : est-il visible ? Quel est son historique ? Y a-t-il du passage devant le local ? Quel est le coût ? Est-il suffisamment grand ?

• Le quartier : quelle est la vie de quartier ? Y a-t-il des possibilités de stationnement ? Y a-t-il des projets pouvant changer le quartier (urbanisme, changement de sens de circulation, piétonisation…) ? Quel est l’environnement commercial immédiat ? Est-ce loin de chez moi ?

• La clientèle : qui habite, travaille, se déplace dans ce quartier ? Qui seront mes clients ?

• La concurrence : Combien y a-t-il de concurrents directs ou indirects ? Que proposent-ils ? À quel prix ? Important : s’il y en a trop peu, il y a sûrement une raison, alors je me renseigne ! Et s’il y en a trop, attention au risque de saturation !

• Le loyer : bien évidemment, le loyer est un point crucial puisque quel que soit le chiffre d’affaires du mois, je serai tenu de le payer : ne pas voir trop grand dès le début !

Les dépenses à prévoir

• Le loyer et la caution

• Les travaux pour agencer la boutique

• Le matériel de vente (caisse, TPE, etc.)

• Le mobilier (étagères, présentoir, comptoir, tables, etc.)

• La marchandise

• Les assurances

• Les autres frais : eau, gaz, électricité, téléphone

• Les dépenses de communication

Pour m'aider à chiffrer mon projet et le montant de mes investissements pour le lancement de ma boutique, j'utilise l'outil gratuit de l'Adie :

Les normes à respecter et les autorisations à obtenir pour ouvrir ma boutique

• En tant que commerçant, je suis soumis à de nombreuses règles sur l’affichage des prix, les promotions, l'ouverture le dimanche, etc. Je me renseigne auprès de la préfecture.

• En tant qu’établissement recevant du public, je suis également soumis à différentes normes de sécurité et d’accessibilité.

• Si je souhaite diffuser de la musique, je devrais payer des frais à la Société des auteurs, compositeurs et éditeurs de musique .

• Si je souhaite modifier l’aspect extérieur, je dois obtenir une autorisation de modification de devanture.

• Je me renseigne sur l’existence d’autorisations spécifiques à obtenir : certains commerces sont très réglementés comme par exemple le tabac, l’alcool, la presse, les métaux précieux, les produits d’occasion, etc.

Je fais attention aux lois anti-gaspillage économie circulaire

• Depuis le 1er janvier 2023, la restauration rapide doit utiliser de la vaisselle réutilisable pour les repas et les boissons servis sur place, s’ils ont plus de 20 places. 

• Depuis le 1er avril 2023, la loi instaure l’interdiction de l’impression systématique du ticket de caisse, de carte bancaire, sauf sur demande du client.

• Depuis le 1er mars 2023, le Label national anti-gaspillage alimentaire a été mis en place.

• Pour éviter le gaspillage, je peux utiliser des plateformes comme Too Good to Go ou Phenix pour revendre mes invendus.

• Ma facture énergétique peut rapidement augmenter si je ne fais pas attention à ma consommation (lumière, chauffage, climatisation). J’opte pour le  rideau thermique et les lampes LED basse consommation. Je me renseigne davantage ici.