À Figeac, les cookies d'Anastasia sont un prétexte au partage
J’ai toujours aimé faire de la pâtisserie.
Avant d’être un projet, c’est une histoire de gourmandise et de partage pour Anastasia : quelques mois seulement après son arrivée à Figeac, elle lance sans hésiter son super cookie truck ! Pourtant rien ne destinait cette responsable de formation qui travaillait dans une grande enseigne de la distribution à Périgueux, à se transformer en créatrice de cookies.
« J’ai toujours aimé faire de la pâtisserie, pendant mes études de commerce et gestion. Je faisais beaucoup de gâteaux, mes camarades de classe en mangeaient tous les jours. À la naissance de ma fille, avec mon mari, nous avons voulu nous installer à la campagne. J’ai quitté mon job et, c’est là, à Figeac, que je me suis décidée. »
Ce sont ses proches qui, devant la multitude de desserts réalisés pour le baptême de sa fille, l’encouragent à se lancer. Très vite, Anastasia imagine un concept mobile : une petite remorque sucrée, capable de se déplacer sur les marchés et les événements, comme elle aurait aimé en trouver pour cette occasion si particulière.
Dès l’origine, son objectif est clair : aller à la rencontre du public, proposer ses créations là où les gens se rassemblent, et faire vivre son univers gourmand hors des murs. Elle recherche alors le véhicule adapté, qu’elle aménage et fait floquer à son image. La production, elle, est réalisée en amont dans son laboratoire parfaitement équipé, garantissant qualité, régularité et respect des normes d’hygiène. Un projet rendu possible grâce à la rencontre de Nadège de l’Adie, dont le soutien et la confiance jouent un rôle déterminant dans la concrétisation du projet.
Aujourd’hui, Anastasia mène une vie bien remplie, rythmée par la fabrication de ses cookies et par ces moments de partage qui lui tiennent tant à cœur. Au-delà des marchés et des événements, elle anime également des ateliers manuels, pensés comme des parenthèses conviviales où l’on crée, échange et déguste un cookie accompagné d’une boisson chaude.
En ce début d’année, elle lance aussi son premier podcast, une série de rencontres avec des femmes de sa ville aux parcours variés — cheffes d’entreprise, restauratrices, cadres ou bénévoles associatives — avec l’envie simple de donner la parole à des personnalités engagées et inspirantes. Fidèle à cette idée de lien et de convivialité, Anastasia prépare enfin le lancement du Cookie Club, un abonnement autour de ses cookies, prévu pour le mois de mars.