À Orléans, Manuela vend des fromages sur les marchés

À 49 ans, Manuela vend des fromages de vache, brebis et chèvres sur les marchés et salons depuis de nombreuses années.

Ses produits sont fabriqués dans le Jura, les Pyrénées, en Savoie, en Auvergne et en Isère, d’où le nom de son enseigne « Aux saveurs des montagnes ».

Pour cela, Manuela a un camion frigorifique pour respecter les normes sanitaires, une remorque et le matériel nécessaire pour dresser un beau stand.

C’est en réalité une histoire de famille.

« J’ai toujours fait ça ! Mes parents vendaient déjà du fromage sur les marchés et je les accompagnais depuis ma tendre enfance. J’ai fait une tentative dans le salariat, mais j’ai renoncé rapidement car ça ne correspondait pas à mon tempérament. J’ai besoin de bouger ! » affirme-t-elle.

Avec une sœur et une nièce faisant la même chose dans le sud de la France, la passionnée de fromage s’est tout de même inscrite à la Chambre de commerce afin de prendre connaissance des diverses réglementations.

C’est en février 2019 que Manuela contacte l’Adie. Son premier microcrédit d’une valeur de 2000 euros lui a permis de l’aider dans le développement de son activité.

L’entrepreneure est présente sur certains marchés du Loir-et-Cher quatre fois par semaine pendant la moitié de l’année.

Pendant les 6 mois restants.

« Je fais des foires et des salons en Belgique et dans les Ardennes. Cet équilibre me convient parfaitement et je ne souhaite rien changer » décrit la vendeuse.

« Mon entreprise me permet concilier travail et mode de vie. Je travaille...en voyageant ! ».