Avec « Casa di Luca », l’Italie s’invite à Saint-Rémy-de-Provence

À 19 ans, Luca incarne la jeunesse audacieuse et l'entrepreneuriat dynamique. Depuis octobre 2023, il est à la tête de « Casa di Luca », un bar à pâtes fraîches et piadinas, où l'authenticité et la convivialité sont les maîtres mots. Sa passion pour la cuisine italienne, héritée de ses origines, a guidé ses pas vers cette aventure entrepreneuriale.

« Je crois que j’ai toujours voulu être mon propre patron. J’ai toujours recherché le challenge. »

Marqué par l’envie de relever des défis, Luca en fait son métier alors que ses études ne le dirigeaient pas vers ce milieu professionnel initialement. Son parcours atypique le conduit à suivre sa véritable passion : la gastronomie italienne. Avec le soutien de sa famille, malgré les premières réticences, Luca se lance dans cette aventure avec détermination.

« Être son propre patron, jeune, c’est gratifiant et formateur ! »

Ses parents, imprégnés du monde de la restauration, sont les premiers à apporter un soutien précieux à son projet, offrant conseils et encouragement à chaque étape de son parcours. Sa mère, conseillère à BGE, l’accompagne dans la création de son entreprise, tandis que son père, restaurateur, lui donne la marche à suivre pour ouvrir un établissement de ce type. Mais pour concrétiser son rêve, Luca doit surmonter des obstacles financiers.

« L’Adie m’a accompagné et m’a financé. Sans ma conseillère, je n'aurai jamais pu mener ce projet à terme. »

Il se rend alors dans l’agence Adie de Arles pour rencontrer Sylvie, la conseillère bucco-rhodanienne, et parler de son projet. Grâce à l'accompagnement et au soutien financier de l'Adie, il obtient les fonds nécessaires pour lancer « Casa Di Luca ». Et les mines ravies des clients rassasiés font le reste.

« Je suis bien au-dessus du prévisionnel ! »

Depuis ses débuts, l'entreprise de Luca connaît un succès croissant, dépassant même les prévisions initiales. Tout en restant fidèle à ses valeurs de convivialité et d'authenticité, il envisage déjà l'avenir avec ambition, cherchant à étendre son activité au-delà de Saint-Rémy-de-Provence.

« Casa di Luca, c’est la convivialité. Tout simplement ! »

Malgré les doutes et les craintes initiales, Luca a déjà réussi son pari. À Saint-Rémy-de-Provence, son restaurant est un incontournable du centre-ville historique de la ville.

Amateurs de cuisine italienne des Bouches-du-Rhône, la seule chose que nous pouvons vous dire est « Buon appetito a Casa di Luca ».