Brahim lance "Rouge Basilic", food truck et traiteur solidaire

Consultant automobile depuis de nombreuses années, Brahim se retrouve 11 mois durant sans activité, victime de la crise économique de 2008. De cette situation problématique, il décèle une opportunité et choisit de se réorienter dans la restauration. Alliant à la fois sa passion et de véritables convictions, l’idée lui vient de créer une activité de traiteur éco-solidaire.  Mais pas question de s’engager aveuglément dans cette nouvelle aventure. Son projet lui tient à cœur et il veut le préparer le mieux possible. Il suit plusieurs formations culinaires, participe à de multiples salons professionnels et s’inscrit à des événements dédiés à l’entrepreneuriat avant de monter sa boîte, Rouge Basilic. C’est dans le cadre d’une de ces manifestations que Brahim prend connaissance des missions de l’Adie et projette de faire appel à l’association pour acquérir un élément indispensable à sa nouvelle activité : un camion.  Car le projet de Brahim n’est pas uniquement d’offrir un service traiteur, le jeune entrepreneur souhaite développer une activité de food truck. 

« Sans l’aide de l’Adie, je n’aurais pas pu acheter ce véhicule, dont l’acquisition était essentielle pour mettre en œuvre mon projet. Par la suite, l’Adie m’a assuré de sa confiance en me confiant la prestation traiteur sur plusieurs de ses événements. » 

En juillet 2014, alors que son activité de food truck démarre, son camion est accidenté et mis hors service durant six mois. Il se retrouve à nouveau opérationnel en plein cœur de l’hiver, une période peu propice au développement d’une telle entreprise. Mais Brahim ne baisse pas les bras. « Cette épreuve m’a rendu plus fort. J’ai relancé mon activité doucement et préparer sereinement la saison d’été. » 

Aujourd’hui, l’entreprise de Brahim se porte très bien. Son concept de food truck solidaire séduit une clientèle sensible à sa démarche qui est, à la fois, de proposer une cuisine pleine de saveurs élaborée à partir de produits sains à prix abordable, et de donner sa chance à des travailleurs en insertion. Agréée Entreprise Solidaire, Rouge Basilic permet à des jeunes sans qualification, des seniors sans emploi, des mères de famille cherchant à reprendre une activité de renouer avec le monde du travail grâce à une formation en restauration sous la direction du chef cuisinier de Rouge Basilic.  Traiteur éco-solidaire, Brahim mène également une lutte contre le gaspillage en donnant les invendus. Avec Rouge Basilic, il organise des opérations caritatives en confiant, sur certains événements, la gestion du sucré à des bénéficiaires de l’association Frères et Sœurs de Cœur, dont il est parrain et bénévole.  Grâce à une excellente couverture médiatique, le projet de Brahim a pu bénéficier d’une belle visibilité. Désormais, l’important pour lui est de consolider la notoriété et le business de Rouge Basilic. Le prochain objectif de Brahim est de développer son activité en stand sur des lieux événementiels pour une durée à long terme lui permettant d’engager sereinement son entreprise dans l’avenir.