Le bar de Carlos Enrique, lieu d'échange de la communauté Latino à Besançon
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« Ils sont loin de chez eux, mais proches de chez moi. »
Partager sa culture est de loin ce qui passionne le plus Carlos Enrique.
Afin de conjuguer celle-ci à son métier, il a ouvert La Bodega, un bar et restaurant latino à Besançon. Depuis un an, c'est devenu un lieu de partage, d’échanges interculturels et de solidarité.
D’abord professeur de plongée sous-marine, puis chef cuisinier et créateur de concept dans la restauration depuis 20 ans, Carlos Enrique a su saisir une opportunité qui s’offrait à lui. Il a en effet repris le bar de son ami et y a apporté sa touche : un concept, une décoration, et une ambiance latino.
Son objectif est de permettre à la communauté latino, importante sur Besançon, de pouvoir s’y sentir comme chez elle, tout en étant ouvert à tous… L’Adie a cru en ses valeurs de partage, d’altruisme et de considération et n’a pas hésité à l’accompagner dans ce projet qui lui tenait tant à coeur.
Pour découvrir le restaurant de Carlos Enrique :
La Bodega 13 Rue de la Madeleine Besançon