le chai indien roule dans les rues de La Rochelle avec Iris
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L’Adie c’est un accompagnement, une mise en confiance et surtout la possibilité de concrétiser un rêve !
Après douze années passées en Inde, elle revient s’installer à La Rochelle, sa ville natale, avec une idée bien précise en tête. Aux côtés de son mari, originaire d’Inde, elle cultive une nostalgie commune : celle des tea-times indiens, ces instants de pause gourmande autour d’un masala chai, partagés à chaque coin de rue.
« Un matin je me suis réveillée avec une idée : et si on le créait : le café indien ambulant, ce petit coin convivial déambulant dans les rues de La Rochelle. »
De formation, elle est danseuse de Bharata Natyam, une danse classique du sud de l’Inde. À son retour en France, elle travaille durant sept années à La Grande Roue de La Rochelle, avant de se lancer comme auto-entrepreneur. Son envie : faire découvrir le masala chai, cette boisson emblématique à base de thé noir, d’épices et de lait infusé, qu’elle chérit tout particulièrement.
Elle n’hésite pas longtemps avant de se lancer. Très vite, elle se projette entièrement : elle trouve le véhicule idéal, un triporteur, crée un logo, dépose sa marque "Desi Chai". Elle ne fait rien à moitié. La seule difficulté, c’est le financement du triporteur. C’est à ce moment-là qu’on lui parle de l’Adie.
« C'est surtout l'enthousiasme environnant qui m'a convaincue que ça allait plaire !»
Aujourd’hui, elle sillonne les rues de La Rochelle à vélo, triporteur en main, heureuse et libre. Elle se définit comme une "vélo-tafeuse" comblée. Son avenir, elle l’imagine simple : un millier de tasses partagées, des rencontres chaleureuses et des voyages sensoriels à travers les épices et les saveurs de l’Inde.
Pour l’instant, elle participe à des marchés vers son quartier et à quelques événements comme "Mai à vélo", mais elle vise un ou deux emplacements fixes pour que les habitués puissent la retrouver plus facilement.
Son activité se développe dans un contexte porteur. Elle sent que le concept du coffee-bike séduit de plus en plus. Malgré les doutes et les difficultés du début, elle avance, déterminée, portée par sa passion et l’envie de partager.