À l’apéro, on aime déguster de bons fromages comme du comté, du Saint-Nectaire ou encore du morbier. Pour cela, il suffit de se rendre sur le stand de Manuela, qui propose de délicieux fromages régionaux. C’est une entreprise familiale qui perdure depuis plusieurs décennies.

« Je me fournis chez des artisans locaux de Savoie, du Jura, d’Auvergne et des Pyrénées. Ma sœur et mon frère vendent du fromage depuis plus de 25 ans. Mes beaux-frères et mon fils sont aussi dans ce domaine. »

Pour soutenir son aventure, Manuela et sa famille ont sollicité l’Adie à plusieurs reprises. Une belle histoire entre l’Adie et la famille de Manuela.

« Un jour, je suis allée à l’aire d’accueil des gens du voyage, et j’ai vu une affiche de l’Adie au bureau à la Source. J’ai alors décidé de souscrire un prêt pour financer du matériel pour mon entreprise, “Aux Saveurs des Montagnes”. Grâce à deux microcrédits, j’ai pu acheter une banque réfrigérée, une tonnelle et une remorque. Mes beaux-frères et mes fils qui vendent aussi dans les marchés ont aussi sollicité l’Adie pour un financement. »

Auparavant, Manuela vendait des vêtements sur les marchés, mais elle a voulu se réorienter vers le secteur alimentaire car il y avait plus de clients. Avec l’inflation, les clients ont plus besoin de se nourrir, Manuela s’est donc adaptée à la demande. À long terme, Manuela aimerait se diversifier et vendre sur des salons.

« Je fais beaucoup de marchés de Noël en hiver, là où mon chiffre d’affaires est le meilleur. Mais il y fait très froid, les températures atteignent parfois -7°C. J’aimerais vendre dans des foires et salons du vin qui sont souvent en intérieur. Du haut de mes 48 ans, j’ai plus de mal à supporter le froid. »

Le conseil que Manuela souhaite donner aux futurs entrepreneurs qui veulent lancer leur entreprise est d’être vaillant et courageux, de se lever tôt le matin pour bien gérer son entreprise et de s’engager à rembourser son emprunt.