Sakunthala propose des spécialités sri lankaises dans son restaurant situé dans le 17e arrondissement de Paris, financée par l'Adie
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« J’ai été très bien conseillée. C’était très rapide : j’ai reçu mon crédit en seulement douze jours »
Sakunthala est la gérante du restaurant Diner American, situé dans le 17e arrondissement de Paris. La Sri-Lankaise a commencé par proposer de la nourriture américaine mais « cela n’a pas marché, alors j’ai fermé l’enseigne » explique-t-elle.
Mais l’entrepreneure n’a pas lâché l’affaire car « on a fermé pendant trois mois. Nous sommes ouverts depuis le 4 novembre et nous proposons maintenant des spécialités du Sri Lanka avec un buffet à volonté » décrit l’entrepreneure.
« Avant je travaillais comme agent d’accueil aéroportuaire. Mon mari travaillait dans un restaurant américain pendant 7 ans. C’est pour ça qu’on a eu l’idée d’en faire un, même s’il n’a pas marché. Mon mari travaille donc pour moi aujourd’hui » résume Sakunthala, entre deux clients.
Cela fait des années qu’elle et son mari pensent à créer ce restaurant. Mais manque de financement, le couple a dû attendre quelques temps.
« Durant quatre-cinq mois nous avons cherché un local pour trouver quelque chose avec un loyer intéressant » précise la gérante.
Tout n’a pas été simple pour l’originaire de l’île émeraude.
« Avec ces péripéties, la banque nous a fait un crédit mais pas assez pour subvenir à tous nos besoins. Même si mon frère, qui vit au Sri Lanka m’en a donné, ce n’était pas suffisant. J’ai donc contracté un prêt de 8 000 euros à l’Adie ».
Et ce fût une bonne expérience car « j’ai été très bien conseillée. C’était très rapide : j’ai reçu mon crédit en seulement douze jours » s’étonne-t-elle, heureuse d’avoir contracté un micro-crédit.
Le bail d’un an de son local arrive bientôt à son terme, « mais le propriétaire m’a proposé de continuer jusqu’au 31 mai et j’ai accepté. Car il va vendre l’immeuble mais on essaiera de rester ici au maximum » estime la restauratrice.
« Je ne connaissais pas du tout ce métier, c’est vraiment celui de mon mari. Moi j’aime le service client, mon objectif c’est que les clients soient contents. Comme à l’aéroport, j’essaie d’aider les gens au maximum même si le métier est différent » constate Sakunthala.