Dès l'âge de 20 ans, Tatiana révèle sa fibre entrepreneuriale. Ambitieuse et déterminée, elle commence les démarches pour lancer sa première entreprise, mais le manque de moyens financiers et de conseils freine son projet. Malgré ces débuts difficiles, elle ne lâche rien et se montre comme une visionnaire prête à relever tous les défis.

Aujourd'hui, elle est à la tête de Kreyol Food, un restaurant qui va bien au-delà de la simple expérience culinaire. La diversité, la fraîcheur et la qualité des plats sont les fondations d'un concept en évolution constante. Parti d'un bar à salades, Kreyol Food propose désormais une large gamme de plats cuisinés et de desserts, à emporter ou à savourer sur place.

Avant de se lancer dans la restauration, Tatiana a fait ses premiers pas en entrepreneuriat en 2018 avec Publi Ticket, une agence de publicité spécialisée dans l’impression de publicités au dos des tickets de caisse. Cependant, la crise sanitaire de 2020 et l'essor de la digitalisation l'ont poussée à explorer de nouveaux horizons. Refusant de revenir à un emploi salarié, elle s’oriente alors vers la restauration, une passion de longue date.

Kreyol Food voit le jour à Port-Louis, un emplacement choisi en réponse au manque d'options variées et de qualité dans la région, entre Petit-Canal et Port-Louis. Inspirée par les encouragements de ses proches et portée par le rêve de sa mère, Tatiana concrétise son projet avec enthousiasme et persévérance.

En tant que cheffe d'entreprise, elle fait face aux défis financiers avec patience et détermination. Son budget conséquent est allégé grâce au soutien rapide de Adie, qui lui permet de finaliser les travaux et d'ouvrir les portes de son restaurant le 9 avril 2022. Déjà familiarisée avec l'Adie grâce aux annonces et aux témoignages d'amis ayant aussi bénéficié d’un prêt, Tatiana obtient un microcrédit qui l’aide à surmonter des dépenses imprévues et à concrétiser son rêve.

Aux aspirants entrepreneurs qui hésitent encore, Tatiana délivre un conseil sincère :

« Les hésitations font partie du chemin. »

 Elle encourage chacun à avoir une vision claire, à rester concentré sur ses objectifs et à s'entourer d'autres entrepreneurs pour bénéficier de conseils précieux.