Mélissandre, 23 ans, résidente de Grenoble, est la gérante passionnée de la société My Cookiz, un salon de thé grenoblois renommé pour sa vaste gamme de cookies faits maison. Depuis mars 2023, Mélissandre a su séduire les amateurs de douceurs avec ses créations pâtissières.

Dès l’adolescence, cette jeune entrepreneure a suivi une voie professionnelle dédiée à la pâtisserie, obtenant successivement des CAP en pâtisserie, cuisine et boulangerie, puis un bac professionnel en pâtisserie et boulangerie. Sa première expérience professionnelle dans une boulangerie de Grenoble fut marquée par des comportements inappropriés de son supérieur, ce qui la poussa à quitter son poste et à décider de ne plus jamais être salariée.

L'idée de créer son entreprise émergea de sa volonté de rester dans le domaine de la pâtisserie sans les contraintes de l'emploi salarié. Soutenue par la Mission locale de Grenoble, elle lance sa micro-entreprise en 2022 depuis sa cuisine, utilisant les réseaux sociaux pour promouvoir ses produits. Encouragée par le succès de ses cookies, elle décide d’ouvrir un salon de thé avec un ami pâtissier, bien que ce dernier se désiste à la fin des travaux.

Malgré les défis, notamment financiers, suite au départ de son associé, Mélissandre persévère avec détermination. L'Adie joue alors un rôle crucial dans la réalisation du projet de Mélissandre.

« L’Adie nous avait aidé à chiffrer le projet et grâce au prêt, on a réussi à acheter le matériel et à financer les travaux. »

Aujourd'hui, MyCookiz est bien établie à Grenoble. Avec une vente quotidienne de 80 à 100 cookies, Mélissandre a su ajuster sa production pour éviter le gaspillage. Elle a également formé des partenariats, notamment avec le groupe Emblem de Grenoble, et diversifie ses produits pour inclure des cookies géants pour les occasions spéciales.

« MyCookiz est passé dans le journal du Dauphiné Libéré et apparaît dans le guide des restaurants le Petit Futé. Je suis très contente de tout ce qui s’est passé en moins d’un an. »

Mélissandre prévoit d'étendre continuellement son activité. Elle souhaite également diversifier sa gamme de produits et organiser des événements pour célébrer des occasions spéciales.

« Je me vois dans le même local avec une clientèle plus importante. J’espère pouvoir embaucher un alternant pour me dégager du temps et avoir un équilibre entre vie personnelle et professionnelle. »

Mélissandre n’a pas été épargnée par les doutes et les difficultés, notamment lors de la démission de son associé. Cependant, sa détermination et son adaptabilité ont porté leurs fruits.

Pour Mélissandre, MyCookiz est bien plus qu'une entreprise. Son parcours, jalonné de défis surmontés et de succès éclatants, est une source d'inspiration pour de nombreux jeunes entrepreneurs.

« Mon entreprise, c'est tout pour moi, je vis pour ça et ça me rend heureuse. »

Réseaux sociaux : @my.cookiz